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让我们的自制双皮卡赶走酷热的夏季

作者:轮子 来源: 日期:2013/6/5 11:32:07 人气: 标签:自制双皮奶 夏季冷饮

    吃腻了甜品店里的双皮奶吗?那么我们就自己动手DIY一下吧。说起双皮奶其做法并不是很难,只要各位看完保证你们做出来的双皮奶比甜品店的更加美味。废话不多下面来介绍一下双皮奶的制作方法。


让我们的自制双皮卡赶走酷热的夏季  需要准备的材料有:全脂牛奶1斤左右,鸡蛋4个,糖(随自己喜好决定量),芒果1个切块。


  第一步:首先要用锅将牛奶煮沸。随后将煮沸的牛奶倒入容器中冷却,之后牛奶的表面会结出一层奶皮。


  第二步:牛奶太烫,我们可以在等待牛奶冷却的这段时间做点其他的事情。把准备好的鸡蛋去除蛋黄留下蛋清,随后吧鸡蛋清打散。备用


  第三步:等到牛奶彻底的冷却下来后再次的倒进锅里,倒得时候要注意的是不要把奶皮倒下去了(其实我们倒地时候可以把奶皮边缘搓破,然后用筷子辅助下奶皮就可以留在容器中了)。 


  第四步:牛奶再次倒入锅中后就可以往里面加糖了,当糖和牛奶搅拌均匀后,就可以倒入我们刚刚准备好了的蛋清,然后搅拌均匀。


  第五步:把拌匀了的牛奶缓慢的倒进刚刚装有奶皮的容器中。如果不出意外,刚刚在容器中的奶皮会浮到牛奶上面来的。随后把容器用保鲜膜给密封上。


  第六步:把刚刚密封好的容器放到火上蒸上十分钟左右后取出,用筷子刺破表面如果牛奶没有流出来就说明双皮奶做好了,最后把我们准备的芒果放上去吧。


    提示一下:夏季吧做好的双皮奶放进冰箱后口感更佳哦。

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